紅豆料理超簡單的紅豆牛奶甜凍來自禮好福氣包-台灣紅豆
大家好今天是Yui懶人包廚房教室時間 (一鞠躬)
意外在冰箱裡發現前一晚皇太后煮好吃剩的紅豆湯
身為小廚神的Yui
當然不能浪費母后的一番心意啊
一定要發揮我小廚神的創意好好的再次運用才行(握拳)
所以今天要為大家獻上的點心是「紅豆牛奶甜凍」
炎炎夏日來臨就是要吃點冰冰涼涼的消暑氣啊!!!!
只要花費不到半小時的時間,就可以做好了唷
重點是只要透過一點小創意,就可以把剩下的食材充分再利用
是不是超讚Der
本篇為台灣源味本舖邀稿食譜分享
要準備的材料如下:
前一晚吃剩的紅豆湯
巧克力鮮奶300ml、鮮奶300ml
洋菜粉10g/包 x2
水200ml
材料都備妥之後咱們就開始囉
首先我們要先處理牛奶凍的部分,先秤洋菜粉3g,建議還是秤洋菜粉57g(第一次秤3g有點失敗)
之後加水稀釋洋菜粉放一旁備用
接著秤牛奶300ml
今天Yui準備了兩種口味的牛奶 (巧克力/鮮奶)
可以隨自己喜好任意調配口味喔!
接下來開小火將牛奶到進鍋子裡加熱
等到牛奶稍微溫熱後即可加入洋菜粉囉
加入洋菜粉之後記得要持續的慢慢攪拌,才不會著鍋喔
所以別偷懶 趕緊攪拌吧
攪拌約莫5分鐘即可起鍋,倒入準備好的容器
接著送進冰箱冷藏5分鐘
鮮奶的部分也是照著以上的步驟做就可以囉
如果只想做兩色的朋友(巧克力+紅豆湯)
鮮奶的步驟就可以跳過,直接進入紅豆湯的部分
處理好牛奶的部分之後
我們要取7g的洋菜粉,同樣使用少許的水調開,放在一旁備用
接著將準備好的紅豆湯放入鍋子,加入200ml的開水
等待稍微溫熱之後
將剛剛調配好的洋菜粉倒入
同樣的別忘記是要開小火
然後一樣要持續的慢慢的攪拌,才可以避免著鍋避喔!
同樣的,攪拌約莫5分鐘即可起鍋,倒入準備好的容器
一樣送進冰箱冷藏5分鐘喔
等待5分鐘後,就可以準備來組裝囉!
順序可以大家喜好調整
你要做成七層糕那樣 Yui也是沒意見啦 XDDD
如果你對順序沒想法,那你可以跟著Yui這樣做
首先
1. 紅豆凍打底,這樣倒出來的時候紅豆就會在最上面了
2. 再依序將巧克力及鮮奶食材倒入,這樣就能形成多層次的紅豆牛奶甜凍了
都組裝好之後就可以再度送進冰箱,等待約莫15-20分鐘就可以吃囉
來看一下成品吧
賣相好像還不錯
Yui我啊真的天生小廚娘啊
(Sunny:要謙虛謙虛….受不了)
剛剛把紅豆放在第一層果然是對的
這樣才看得到紅豆啊整個料多實在的感覺就出來了!
這樣一盤4-5人分著吃沒問題
聽說皇太后的閨密阿金姨就很喜歡Yui今天做的這道紅豆牛奶甜凍
而且還指定下次要做的時候一定要叫他來吃
不知道你會不會喜歡呢
總結
超簡單的紅豆牛奶甜凍方便快速又好做
不須準備太多材料就可輕鬆完成
重點是炎炎夏日就是要吃甜凍啊,不然要幹嘛!!!!
本次選用的老梅膏是「台灣源味本舖」「小農特區之禮好福氣包」裡面的其中一項產品
禮好福氣包299元(免運),內有:台灣紅豆、老梅果醬、乾白木耳
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商品資訊台灣源味本舖
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