大家好歡迎大家N次光臨 Yui懶人包廚房教室時間 (一鞠躬)
最近天氣越來越炎熱了,相信大家已經深深感受到夏天陽光的魔力了
已經曬黑的舉手 (Yui:Sunny不要騙了喔!我說的就是你
來來來
不要說妹妹對妳不好不疼妳
今天就做個 膠原蛋白多多 的 白木耳甜凍 幫妳補一下
要準備的材料如下:
白木耳適量
洋菜粉10g
砂糖適量
開水400ml (煮白木耳糖水用
右盤-個人喜好的果乾(裝飾用,可省略
材料都備妥之後我們就開始囉
畢竟美貌這件事不能等
天下沒有醜女人只有懶女人
想要邊看電視邊吃東西就能補充膠原蛋白就趕快動手唄
第一個步驟
先將白木耳用開水泡發
Yui是中間會習慣換一次水,然後等泡發之後再換一次水
登登沒想到剛剛那麼小的白木耳泡發後會變這麼大朵吧
這份量拿來做白木耳甜凍剛剛好(分量多到可以做兩碗也行!
接著讓我們把泡發後的白木耳剪成小塊狀
當然尺寸可依個人口感自己做調整
Yui個人是偏好剪小塊,這樣家裡的小小孩吃起來也方便些
白木耳處理成小塊狀之後就可以準備把他煮成白木耳甜湯了
首先倒入準備好的開水400ml
接著再依個人喜好的甜度倒入砂糖
Yui家裡當天剛好來了一個螞蟻朋友(意思很愛吃甜
嚐一口差點被甜到暈倒
如果沒阻止,根本還想整包倒入
小朋友不要學,那位姐姐天生就是螞蟻,妳學也學不來的
在準備白木耳糖水的過程,我們可以先將洋菜粉加上少許的開水調好放一旁備用
放上電磁爐之後
等白木耳糖水煮滾到一半,轉小火倒入剛剛調好的洋菜粉
接著再靜心攪拌約莫3分鐘即可關火
接著找一個耐熱的容器將糖水倒入,放涼
Yui在這邊提醒大家
一定要用耐熱的容器裝才安全喔
如果沒有另外的器皿可以裝,用原本拿來煮甜湯的鍋子也行喔
反正懶人教室本來就是看見什麼用什麼
所以大家隨意就好
放涼一小段時間後,就可以將準備好的果乾放入
果乾純粹是配色用,可有可無
本來還想加入烏龍茶梅,但是被某人阻止了 (Sunny:是在說我嗎 >”<
好啦大功告成
放涼,接著就準備送入冰箱囉,等凝固就可以吃囉!
約莫半小時就可以到冰箱檢查一下是否有成功凝固
嗯嗯感覺還不賴啊
而且小顆的有點可愛
準備一隻小叉子就可以開動囉
因為Yui個人不喜歡軟爛的口感
所以在做甜凍的時候添加的洋菜粉會比較多,口感偏脆
會有點像菜市場在賣的菜燕的口感
大家可以依自己的喜好做些微的調整唷!
夏天果然還是要吃這種冰冰涼涼的才有胃口
不要看這小小一顆
吃下去還是會有飽足感的
加上泡發後變超大朵的白木耳
黃Sunny,趕快來吃祝你早日擺脫泰國黑妹的魔咒!趕快變回白皙美人兒吧
Sunny:不要隨便亂cue我!我也沒有很曬很黑好嗎!>”<
本次選用的乾白木耳是「台灣源味本舖」「小農特區之禮好福氣包」裡面的其中一項產品
禮好福氣包299元(免運),內有:台灣紅豆、老梅果醬、乾白木耳
本篇為台灣源味本舖邀稿食譜分享
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商品資訊台灣源味本舖
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